Úvod » Francúzske dobroty » Mäsové dobroty
Mäsové nátierky
Medzi mäsové nátierky zaraďujeme paštéty a peny, teriny, rillety, luncheon meat a špecifickú kategóriu tvorí exkluzívna francúzska špecialita, akou sú kačacie a husacie pečienky Foie Gras. Tieto francúzske gurmánske špeciality sa najčastejšie servírujú s opečenou bagetkou na raňajky, večeru, alebo ako predjedlá pred hlavným chodom. Ideálna kombinácia je s jarnou cibuľkou, dijónskou horčicou alebo cibuľovým konfitom.
Hierarchia francúzskych mäsových nátierok v našej ponuke:
Na vrchole trónia husacie a kačacie pečienky Foie Gras Entier, najvyššia kvalita celých pečienok
Nasledujú husacie a kačacie pečienky Foie Gras v bloku, rovnako dobré, ale z menších kúskov pečienok
Husacie, kačacie alebo bravčové Rillety - výrazne mäsové nátierky z veľmi pomaly pečeného mäska
Prémiový luncheon meat Paté Hénaff - 100% bravčové mäsko pevnejšej konzistencie pre krájanie na plátky
Teriny - hrubšie mleté mäsové nátierky, najčastejšie v kombinácii bravčového mäsa s podielom zveriny alebo hydiny
Paštéty a peny - jemne mleté nátierky
Dobrú chuť!